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学术活动
核桃油品质与安全的脂质组学研究
题目:核桃油品质与安全的脂质组学研究 主讲人:吴时敏 时间:2024年8月8日 地点:西昌学院北校区致知楼环形报告厅 专家简介:德国食品化学博士,现任上海交通大学长聘教授、博士生导师、食品油脂科学研究组长,学术兼任联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)-JECFA专家委员、中国粮油学会油脂分会常委、《中国油脂》编委等。吴时敏教授长期主攻油脂与食品安全,出版《功能性油...
2024-08-07
核桃油加工的质量安全和品质保鲜
题目:核桃油加工的质量安全和品质保鲜 主讲人:刘玉兰 时间:2024年8月8日 地点:西昌学院北校区致知楼环形报告厅 专家简介:二级教授,研究生导师,河南工业大学粮油食品学院原油脂系主任(2000-2020),河南工业大学油脂应用技术研究所负责人,国家注册化学工程师。中国粮油学会油脂分会副秘书长、花生食品分会副会长。国家粮标委委员、油料油脂分技术委员会副主任委员,中国粮油学会...
2024-08-07
核桃油品质评价研究与核桃高值化产品开发
题目:核桃油品质评价研究与核桃高值化产品开发 主讲人:张晶晶 时间:2024年8月8日 地点:西昌学院北校区致知楼环形报告厅 专家简介:博士,西安理工大学水利水电学院,讲师。主要从事复杂体系分析方法及其应用研究,包括基于色谱质谱技术的脂质分子精细结构分析,油脂营养物质分析,土壤代谢物高通量分析等方面的教学与科研工作,主持和参与国家国家重点研发计划子课题,国家自然科学基金,陕西...
2024-08-07
核桃油产品标准,品质安全与市场监管关键节点
题目:核桃油产品标准,品质安全与市场监管关键节点 主讲人:薛雅琳 时间:2024年8月8日 地点:西昌学院北校区致知楼环形报告厅 专家简介:国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所研究员。兼任国家科技项目和成果评审专家,WFP南南合作知识共享平台、科普等方面的食用油专家,中国粮油学会油脂分会常务理事和专家,《中国粮油学报》《中国油脂》《粮油食品科技》编委,江南大学硕士研究...
2024-08-07
核桃直饮油产品开发及利用
题目:核桃直饮油产品开发及利用 主讲人:钟武 时间:2024年8月8日 地点:西昌学院北校区致知楼环形报告厅 专家简介:博士,讲师,主要从事微生物油脂制备及高值化利用和木本油料及副产物精深加工方面的研究,现任湖北省油脂加工及副产品综合利用工程技术研究中心主任。
2024-08-07
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